LABEL "Fait Maison"
Jusqu'au 28 Avril
Restaurant sera ouvert uniquement pour les clients de L'Hôtel en formule demi-pension
Tel: 03 86 32 29 30
Fermeture hebdomadaire
mercredi et jeudi*
L'Auberge de L'âtre
sera ouvert
du jeudi au dimanche midi sur réservation au 03 86 32 20 79
Formule du Chef 20 €
Uniquement les midis, hors jours fériés et dimanche
Mise en bouche / Plat du jour et garnitures / Dessert du moment
Menu St Georges à 29 €
Entrée du moment
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Plat du Chef et ses garnitures
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Dessert
« Menu du Terroir »
à 38,50 €
Proposition du Chef
ou
Terrine de campagne au Porto, confit d’oignons
ou
Velouté ou Gaspacho et petits croûtons (selon le jour)
ou
Rillette de truite de région, marinade citron et aneth et ses toasts
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Mousseline de Brochet sauce crustacés
ou
Jambon en Saupiquet du Chef
ou
Cuisse de Canette à l’orange
légumes du moment
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Plateaux de fromages régionaux
Ou
Fromage frais à la crème
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Carte des douceurs
Nos mets et sauces sont maison !
Carte
Nos Entrées
| Salade Saint Georges (Salade, crudités jambon cru, magrets et œuf) | 15,90 € |
| € | |
| Rillette de Truite de région marinade citron et aneth | 15,50 € |
| Terrine de campagne maison, confiture d’oignons | 14,90 € |
| € | |
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| Velouté du chef et petits croûtons, gruyère râpé | 10,50 € |
| Œuf meurette, fondue de poireaux et toasts à l’ail | 15,50 € |
Les poissons
| Truite Meunière de région servie entière, beurre citronné et amandes | 19,50 € |
| Mousseline de Brochet, sauce crustacé | 18,50 € |
| Nage de filet de Merlu selon arrivage | 19,50 € |
Les Viandes
Portion pommes frites à 3,30 €
| Médaillons Bœuf Charolais VF selon arrivage, sauce Bourguignonne | 23,50 € |
| Cocotte de Tête de Veau sauce ravigote, carottes et pommes vapeur | 21,00 € |
| Cuisse de canette fermière, sauce à l’orange | 19,50 € |
| Andouillette de Troyes, sauce Moutarde | 18,50 € |
Demandez-nous
Les Suggestions du Chef selon le marché
Tous nos mets et sauces sont faits maison
Fromages
| Assiette de fromages Régionaux | 8,80 € |
| Fromage frais à la crème | 6,20 € |
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| € |
Menu Enfant à 13,50 €*
(*Enfant de – 12 ans)
Rosace de tomates
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Poisson selon l'arrivage
OU
Viande du moment
frites et légumes
*
Coupe de glace (2 boules)
OU
Fromage blanc
OU
Fromages
*Possibilité ½ portion ou seulement : Entrée/Plat ou Plat/Dessert
